Ассорти ломтиков из нерки и палтуса / Холодного копчения с кожей / Вакуум

Чёрный палтус или синекорый палтус — Одна из самых вкусных рыб семейства камбаловых, особо ценимая за жирное белое мясо, буквально тающее во рту и отсутствие мелких костей. Добывают этого обитателя холодных глубин в Баренцевом, Беринговом и Охотском морях
Не́рка (кра́сная, кра́сница) — хищная рыба семейства лососевых.
В длину нерка достигает 80 сантиметров, а ее вес обычно составляет 1,5 – 3,5 килограммов. Имеет ярко-красный цвет и невероятно нежную структуру мяса. Она обитает в чистых водах Камчатского края и не только. Главное достоинство нерки в том, что это дикая, а не аквакультурная рыба.
Мы объединили двух представителей в ассорти, для возможности при низких затратах разнообразить свой вечер яркими вкусами и необычным сочетанием белого с красным.

На 100 гр продукции:
Белки 20 жиры 15 углеводы 0
Ккал 215 кдж 900

Условия хранения:
При температуре хранения не выше -18 не более 9 месяцев
При температуре хранения от -8 до 0 не более 3-х месяцев