На сегодняшний день одной из самых вкусных и питательных рыб считается скумбрия. Тушка скумбрии обладает невероятным нежнейшим вкусом, не содержит мелких костей, богата витаминами и необходимыми нашему организму питательными веществами. Метод холодного копчения придает естественному вкусу рыбы аппетитную дымную нотку, а мясо становится немного суше, и буквально тает во рту. Мясо скумбрии содержит жирные кислоты, витамин В12, полезный для нервной системы; витамин D, укрепляющий кости Копченая скумбрия - это вполне самостоятельное блюдо, которое можно подавать на стол, порезав на порционные кусочки и дополнив отварным картофелем.